Kváskovanie je jednoduchý proces, ktorý si vyžaduje len tri jednoduché ingrediencie: múku, vodu a čas. Začíname múkou, odporúča sa používať organickú celozrnnú múku, pretože obsahuje maximum prírodných kvasiniek a baktérií potrebných na proces fermentácie. Pre zalozenie kvasku si môžete vybrať možnosti, ako je celozrnná pšeničná, ražná alebo organická univerzálna múka. Druhou zložkou je voda a v ideálnom prípade by to mala byť filtrovaná, nechlórovaná voda, aby čo najlepšie stimulovala rast …

Mascarpone, bohatý a krémový taliansky syr, je hlavnou ingredienciou pri vytváraní lahodných pochúťok. Vďaka svojej maslovej štruktúre a jemnej, sladkej chuti je ozdobou mnohých klasických talianskych receptov. Flexibilita mascarpone však ďaleko presahuje jeho tradičné použitie. V tomto článku sa ponoríme do lákavého sveta ľahkých dezertov s luxusnou krémovou konzistenciou gaštanová torta s mascarpone. Pripravte sa na to, že tento taliansky klenot dokáže premeniť vaše dezerty z obyčajných na šťavnaté …